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Cultural Apartments produced by BE AT TOKYO

第25回目ゲスト:DJ・中東料理研究家 サラーム海上

2021.09.20

2021年4月からInterFMでスタートしたラジオプログラム「Cultural Apartments produced by BE AT TOKYO」。

BE AT TOKYOのミッションやビジョンを通して、多種多様な表現者たちが集まり、混ざり合うことで発生する新たな文化的価値を、その背景にある歴史や人、場所、想い、ストーリーを織り交ぜながら発信していく、表現者の未来を考える番組です。

ナビゲーターは、BE AT TOKYOの代表であり、(株)ビームス 執行役員 経営企画室 グローバルアライアンス部 部長 兼 コミュニケーションディレクターの土井地博。

第25回目のゲストは、中東やインドを定期的に旅しながら、現地の音楽シーンと料理シーンをフィールドワークし続けている、中東料理研究家のサラーム海上さん。フィールドワークだけでなく、原稿執筆の他に、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義、料理ワークショップ等、多岐にわたって活躍されている方です。

今週の放送内容は、そんな海上さんをお迎えし、ご家庭で世界各地の料理を再現するのに欠かせないのは「スパイスよりもハーブ!」と語る、サラーム流ワールドフード攻略法についてお伺いします。

番組情報

・番組名:「Cultural Apartments produced by BE AT TOKYO」
・放送日時:毎週月~金曜日 18:40〜18:55 ON AIR!
・放送局:InterFM897 ※ラジオクラウド、radiko、podcastでも視聴可
・放送スケジュール
第25回ゲスト(9/20〜):DJ・中東料理研究家 サラーム海上
第26回ゲスト(9/27〜):beet eat オーナー・猟師 竹林久仁子

NAVIGATOR

土井地 博

(株)ビーアット 代表取締役社長
(株)ビームス 執行役員 経営企画室 グローバルアライアンス部 部長 兼 コミュニケーションディレクター
「全ての表現者が創造することによって生きていける社会」の実現を目指す、株式会社ビーアットの代表取締役社長を務め、その傍ら、株式会社ビームスの執行役員でグローバルアライアンス部長として、グローバルプラットフォームを持つ国内外の企業や組織、ブランド、人などと次世代に向けた新たなビジネスモデルを構築している。その他、ラジオパーソナリティーや大学非常勤講師、 司会業、各講演など仕事は多岐にわたる。

Instagram:@hiroshi_doiji(https://www.instagram.com/hiroshi_doiji/

GUEST(9/20〜) DJ・中東料理研究家

サラーム海上

1967年生まれ。群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒。中東やインドを定期的に旅し、現地の音楽シーンと料理シーンをフィールドワークし続けている。NHK-FMのワールドミュージック番組「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」のナビゲーター。J-WAVEの「Oriental Music Show」では、2017年日本民間放送連盟賞ラジオエンターテインメント番組部門最優秀賞を受賞。『美味すぎる世界グルメ巡礼』『MEYHANE TABLE More! 人がつながる中東料理』ほか著書10冊。

Instagram:@salam_unagami(https://www.instagram.com/salam_unagami/
www.chez-salam.com

ラジオプログラム「Cultural Apartments produced by BE AT TOKYO」では、皆さまのメッセージをお待ちしています。メッセージはメール・ツイッターで!

メールアドレス : bat897@interfm.jp
Twitterハッシュタグ : #bat897

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